Room Service !

Ça fait au moins 6 mois que je veux vous parler de cette boutique, mais jamais vraiment eu l'occasion de pouvoir faire des photos avec la jupe que j'ai achetée là bas!

Room service est tenue par une jeune créatrice, qui chine et arrange des fringues, en gros une vraie caverne d'Ali-Baba !! J'ai acheté cette jupe brillante, super bling bling, voilà tu m'as vu; qui est une de ses créations.

 J'ai donc profité d'être dans un super hôtel (hôtel/room service : vous saisissez?) sur Cong (Oui toujours en Irlande), avec des vrais toilettes de fille tout rose, des super canapés, du super vin et un feu de cheminée plus que bienvenue; pour ENFIN vous présenter mon petit bijoux!

Bon dimanche !

Chemise: H&M

Jupe: RoomService

Collant: Somewhere

Chaussure: Jesaisplus

Collier: Fossil

Ard Bia

En planifiant ma journée à Galway (Oui c'est en Irlande, oui je suis une expatriée depuis peu, oui je vous en parlerai!), j'ai essayé de trouver un petit endroit sympa histoire de gouter aux pâtisseries et de me poser en attendant l'heure du bus! miracle je trouve un truc sympa avec plein de bons avis sur internet.
Le jour dit, c'est en affrontant une grosse averse que j'arrive dans cette petite boutique et là... déception totale. Entre la vendeuse qui comprend à moitié mon anglais (ok d'accord je l'excuse), les murs défraîchies  pas une chaise à l'horizon et... personne, ça donne pas envi!
Bref j'avais plus ou moins aperçue à quelques rues de là, une vielle maison transformée en restaurant avec écrit "homemade pastry" au mur! Moi, trempée jusqu'à l'os, j'ai pas beaucoup réfléchi.

Je suis rarement tombée amoureuse d'un endroit, mais là c'est le coup de foudre! les pâtisseries posées sur la table d'entrée, la déco façon récup, la musique branchée, la vue sur la rivière, une ambiance familiale, le papier peint trop chargé, tout comme les étagères; j'y serais resté des heures !

Je me suis régalée avec une bonne tasse de chocolat chaud et un gâteau au chocolat façon brownie à la fleur de sel : juste une tuerie !

J'y retourne s'en doute bientôt pour découvrir d'autres plats !

À très vite donc !

le site  d'ardbia ici

La tarte au citron meringué !

Cette tarte c'est toute une histoire! En fait, ma mère fait une super tarte au citron qui, depuis mes plus lointains souvenir, fait l'unanimité ! et pourquoi pas moi? Bon il m'a fallu plusieurs tentatives pour trouver la meilleure... et encore...

Voici mes trois premiers test et j'avoue que la dernière n'est pas trop mal (au gout) !

La base est toujours la même, une pâte sucrée assez épaisse et bien cuite (ma préférence)!

Ensuite le plus important : la crème de citron !

Pour la première tarte (recette ici), la maïzena ne me disait rien du tout... bien que le résultat soit là (avec une jolie meringue bien grillé et une bonne présentation, enfin tout ce qu'il faut!), la crème reste amer et les petits morceaux de zeste ce n'est pas très agréable en bouche quand même...

Pour la deuxième (ici recette), il faut mettre la crème au four pour la faire cuire... ça lui enlève sa saveur ! Mais on y est presque... petit plus j'ai rajouté du basilic !

La troisième (recette sur le livre de Christophe Felder)! Une des meilleurs, l'astuce est en fait simple mixer la crème, elle devient super onctueuse et le beurre adoucit le gout amer du citron UN RÉGAL !

Pour la meringue, rien de bien nouveau du blanc d'oeuf et du sucre, mais le sucre glace est mieux ça rend la meringue plus ferme, le mieux c'est de faire un mixe en sucre semoule et sucre glace. Quand a la décoration, laisser libre votre imagination! pour ma part je suis amoureuse la technique de Philippe Conticini que j'ai essayé sur la troisième mais... comme vous pouvez voir c'est pas encore ça !

J'espère bientôt pouvoir vous parler de la Parfaite tarte au citron meringuée, en attendant j'aurais d'autres délices à vous faire partager!

Enjoy ;) !